世界で愛されるコーヒー
その飲み方はさまざま♪
日本ではランチやスイーツ中心のCafeが目立っています。
最近は少しずつ昔ながらの喫茶店を思わせる形態が、また注目を集めるようになってきました。
80年代のような「コーヒーに煙草に音楽!」が定番だったものから、コーヒーそのものの味に拘った店になっていますが。
コーヒーの特徴は何と言っても香りでしょう。
健康志向からだけではなく、その香りを楽しむといった点で禁煙の店が多いです。
ただ、雰囲気を楽しむのも一つ。
また、気分転換やリラックスにも一つ。
コーヒーには
憧れ
自由
記憶
落ち着き
人の生活に寄り添った
などの意味合いが大きく含まれます。
コンビニコーヒーの大ヒットにより、ますますコーヒー人気は広く深くなってきます。
味に拘るのはもちろんですが、それプラスを考えると
昔ながらの喫茶店の形態もある意味、必要と思われます。
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